Posizionato sulle pendici orientali dell'Etna. Il suo nome è da attribuirsi alle stazioni di posta dove si trovavano le giare a cui i cavalli potevano abbeverarsi.

La Storia
Fondata da coloni calcidesi nel VII secolo a.C.. Le prime notizie del borgo risalgono al XVIII secolo, quando si formò il primo nucleo abitato alla dipendenza della Contea di Mascali, feudo ecclesiastico. Nicola Maria Caracciolo (vescovo conte) che si trovò dinnanzi ad un grosso problema per le terre della contea. Boschi, paludi, incursioni saracene non facevano altro che aggravare la situazione economica di questi 8 mila ettari di territorio. Nel 1558 il vescovo convocò nella chiesa di S. Maria degli Angeli a Mascali alcuni rappresentanti per offrire loro, queste terre, questa data segnò l'inizio del popolamento del territorio, anche perchè le terre furono concesse a censi molto bassi e a chi voleva stabilmente dimorare nel territorio. A quest'ultimi veniva anche donata la terra necessaria per la costruzione di un modesto alloggio.
Il borgo si staccò da Mascali nel 1815, poco dopo la soppressione dei feudi e fu costituito in comunità autonoma.

Economia:
Prodotti agricoli: pere, mele, pesche, agrumi, uva da vino e da tavola, ortaggi (patate primaticce). Allevamenti: bovini, caprini, ovini, suini. Industrie ed Imprese: pastifici, industrie meccaniche, fabbriche di macchine per l'estrazione di essenze agrumarie, fabbriche di materiali da costruzione, fabbriche di dolci, fabbriche di imballaggi, mobilifici, cave.

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