Sicilia terra del sole BENVENUTO!!!
32° Motoraduno Internazionale dell'Etna Stampa E-mail
  
Lunedì 11 Agosto 2008 15:57
BELPASSO Domenica 10 Agosto è stato l’ultimo giorno della 32 edizione del Motoraduno internazionale dell’Etna, organizzato dal sempre ed insostituibile presidente del Moto Club Belpasso, prof. Luciano Bellia, motoraduno conclusasi con la ormai consueta cerimonia della consegna delle coppe e delle pergamene ai Moto Clubs partecipanti e provenienti da tutta Italia ed Europa.
 
Crisi Simeto Ambiente ATO CT 3 Stampa E-mail
  
Martedì 29 Luglio 2008 09:21

Nelle ultime settimane il quotidiano "LA SICILIA" ha pubblicato, con cadenza quasi giornaliera, una serie di articoli a firma di Mary Sottile sulla crisi finanziaria della società "Simeto Ambiente Spa" ATO Rifiuti CT3 e sulla emergenza rifiuti dei comuni facenti capo a quest'ultima.

 
Bruciare il Fuoco? Stampa E-mail
  
Venerdì 18 Luglio 2008 06:08

All’inizio dell’estate, sabato 28 giugno 2008, si è svolto nel Cilento a Serramezzana (SA) un interessante Convegno sul fuoco - “ Cancelliamo gli incendi…” - che merita davvero qualche commento approfondito.

 
Osservatorio Mediterraneo Biodiversità Animale Stampa E-mail
  
Venerdì 08 Agosto 2008 11:20
Continua incessante l'attività' di recupero-liberazione e monitoraggio della fauna selvatica a cura del Fondo Siciliano per la Natura.
 
Paolo Borsellino Stampa E-mail
  
Sabato 19 Luglio 2008 00:00
Nasce nel quartiere povero e degradato di Palermo, La Kalsa,da famiglia borghese di farmacisti. La mamma di Borsellino al momento dello sbarco degli alleati in Sicilia, vieta ai figli di accettare qualsiasi dono dai soldati americani.
 
Minivulcanologi sull'Etna Stampa E-mail
  
Mercoledì 16 Luglio 2008 10:13

Il 6 luglio 2008 un gruppo di ragazzi dai 7 ai 12 anni sono partiti da Napoli, alla scoperta dei vulcani italiani in occasione dell’Anno Internazionale del Pianeta Terra.

 
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calda passeggiata sull etna

Le ricette del carretto

Ricette Tipiche - Piatti Unici
Aranci a ‘nzalata
Salvo La Spina - Mercoledì 04 Giugno 2008

Ingredienti per 1 persona
N. 2 o 3 arance,
sale q.b.,olio di oliva, olive sott'olio.

Preparazione
Prendere le arance, sbucciarle, tagliarle a dadini, condirle con olio e sale e aggiungere le olive sott'olio.

Ricette Tipiche - Piatti Unici
Cacocciuli cca muddica
Salvo La Spina - Mercoledì 04 Giugno 2008

Ingredienti per 2 persone
N.4 - 6 carciofi romani,
mollica di pane,prezzemolo,
uno spicchio di aglio, sale ed olio.

Preparazione
Lavare e pulire i carciofi, batterli su un ripiano per allargarne le foglie. In una padella con un filo d'olio tostare il pangrattato, successivamente amalgamarlo con un trito di aglio, prezzemolo, un pizzico di pepe e sale. Farcire i carciofi con il composto, disporli in piedi in un tegame, aggiungere l'acqua fino a coprirne le teste dopo aver messo mezzo limone per non farli annerire. Cuocere a fuoco lento ed a tegame coperto.

Variante: a metà cottura tagliare i carciofi in due parti e friggerli.

Ricette Tipiche - Secondi di pesce
Pescestocco alla messinese
Salvo La Spina - Mercoledì 28 Maggio 2008

Igredienti per 6 persone
Gr. 700 stoccafisso o baccalà già ammollato,
Una decina di cucchiai olio d’oliva,
N. 1 cipolla affettata,
Gr. 300 pomodori pelati freschi o in scatola,
Gr. 500 patate spellate e tagliate a spicchi,
Una manciata olive,
Una cucchiaiata capperi,
N. 1 sedano affettato,

PREPARAZIONE
Sciacquate lo stoccafisso. deliscatelo, asciugatelo e tagliatelo a pezzi. In un tegame, meglio se di coccio, imbiondite le cipolle nell’olio, unite i pomodori spezzettati, portate a bollore e aggiungete lo stoccafisso, le patate, le olive, i capperi e il sedano. Salate, pepate e cuocete a fuoco basso per un paio d’ore, versando, se necessario, di tanto in tanto, poca acqua calda.
Servite.
Nota: A questa preparazione potete aggiungere anche una cucchiaiata di pinoli e una di uva passa ammollata.

Ricette Tipiche - Secondi di pesce
Agghiotta di pesce spada
Salvo La Spina - Mercoledì 28 Maggio 2008

Ingredienti per 4 persone
N.4 fette di pesce spada da gr. 150 ognuna,
Farina,
olio d'oliva,
N. 1 cipolla media tritata con un gambo di sedano,
N. 1 spicchio d’aglio leggermente schiacciato,
Un cucchiaio capperi sotto sale sciacquati,
Una manciata olive nere snocciolate,
Gr. 300 gr pomodori pelati,
N. 1 foglia di alloro,

PREPARAZIONE
In una padella friggete in otto cucchiai d’olio, da ambo le parti, le fette di pesce leggermente infarmnate; scolatele e tenetele ai caldo.
Nello stesso condimento appassite il trito di cipolla e sedano con l’aglio, aggiungete capperi, olive e alloro, fate insaporire e quindi unite i pomodori; salate e cuocete una decina di minuti. Togliete aglio e alloro. Salate le fette di pesce, disponetele nel sugo e cuocete altri 10 minuti. Servite.
Potete sostituire le olive nere con altrettante verdi e aggiungere una cucchiaiata di pinoli e uvetta ammoliata e scolata.

NOTE: Con lo stesso procedimento potete preparare altri pesci: molto indicata è la cernia.

Ricette Tipiche - Secondi di carne
Coniglio in agrodolce
Salvo La Spina - Mercoledì 28 Maggio 2008

Ingredienti per 4 persone
Kg. 1 coniglio,
Kg. 1 cucchiaio zucchero semolato,
N. 2 cucchiai uvetta sultanina,
N. 2 cucchiai pinoli,
N. 1 tazza brodo,
N. 1 timo, alloro, rosmarino,
N. 1 bicchiere aceto bianco,
1/2 bicchiere olio d'oliva,

PREPARAZIONE
Ammollate l’uvetta in acqua tiepida. Tagliate a pezzi il coniglio, lavatelo in acqua fredda corrente e asciugatelo con cura prima di procedere.
Scaldate l’olio in una teglia, mettetevi i pezzi di coniglio e fateli dorare a fiamma moderata.
Eliminate il grasso eccessivo, cospargete con lo zucchero, versate l’aceto, salate, pepate e fate assorbire completamente il liquido.
Unite il timo, l’alloro e il rosmarino tritato e spolverizzate con la farina. Versatevi il brodo bollente, aggiungete l’uvetta scolata, i pinoli, mettete il coperchio e fate cuocere per circa quaranta minuti.

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Modo di dire/Indov.

CAPPIDDAZZU PAGA TUTTU
Si dice quando una spesa che dovrebbe essere ripartita tra
tante persone ricade su di uno solo (il capro epiatorio).

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